在重慶市渝北區金開大道藍湖郡社區， 有一家看起來毫不起眼的路邊店， 名叫渝涵精品私廚， 莫看這個店只有100平方米， 卻早已遠近聞名。 該店雖然面積不大， 但非常乾淨整潔， 全透明的廚房很顯眼， 初略數了一下， 廚房內的廚師就有9人， 有兩桌年輕的食客正拼桌吃飯， 旁邊的牆上， 一台電視正播放著該店所有食材“原汁原味”來自農家的採購畫面。
渝涵精品私廚廚師長、中國烹飪大師袁洪濤透露， 該店遠近聞名， 除了味道和特色菜蘸水肥腸、熱拌肥腸是一絕外， 還有就是老闆很牛的個性。 他說， 老闆對店內食品安全的要求，
有一次， 來了七八個客人， 點了1000多元的菜， 服務員上茶水後， 其中一位客人將茶水倒在碗裡洗碗， 他見後， 立即過去制止， 請她放心食用。 沒想到客人還是我行我素， 最後， 曾先生做了一個讓所有人都驚訝的舉動， 直接將這桌客人趕走了， 不賣菜給他們。 “這是對我們店的不信任， 是對我本人的侮辱。 ”曾先生說。
“我可以說， 顧客除了對價格有意見， 其他任何東西都無可挑剔。 ”曾先生說， 他賣的東西價格並不便宜， 比如一份大份蘸水肥腸，
雖然是一個小店， 他卻非常注重品質， 廁所必須24小時保證熱水；各種型號手機充電器店裡必備；雨傘， 不管天晴還是下雨， 都必須有， 讓食客放心的就餐。
這個餐飲店的商業模式還是值得肯定的， 它強調食材的來源， 強調對飲食衛生安全的把關。 從健康綠色餐飲來看， 如果真正做好了， 未來的市場空間很大。
在目前競爭激烈的餐飲市場， 老闆的牛脾氣有時候往往會導致一言堂， 使得經營風險加大， 也影響企業做大。 消費者都有一定的從眾心理， 對於這樣的小店， 如果菜品質量和味道， 服務細節、就餐環境等口碑做好了，
該店老闆曾先生認為， 他所做的一切就是兩個字：良心。
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