食物有故事——蒜泥西蘭花
都說“沒有一種草不是花”， 今天的主角是花更是菜！它就是西蘭花， 又名綠菜花。
西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。
那麼“蒜泥西蘭花”在這春夏交際之時就有了特別的意義。 從它的外觀來說， 仿佛“綠樹陰濃”， 增添了烈日炎炎下的一絲清涼。
從它的作用來說， 蒜泥殺菌能保護寶寶的腸胃健康；而西蘭花特有的維生素K則給予了寶寶一道身體防護， 不會因為無意的碰撞青一塊， 紫一塊。
想讓西蘭花保持翠綠色， 就先燒一鍋水，
塊狀的西蘭花非常便於孩子夾取， 伴著蒜香和清香， 鬆脆爽口。
小編最後溫馨提醒， 西蘭花由於特殊的構造不容易洗淨， 掰開後可用鹽水浸泡。