一、清炒豆角絲
做法：
1.將豆角去筋， 清洗干凈， 改刀切成絲， 裝入盤中待用。
2.將蔥姜蒜切成末， 干紅辣椒切成絲待用。
3.熱鍋放油， 爆香蔥姜蒜末， 干紅辣椒絲。
4.放入豆角絲， 翻炒均勻。
5.加入精鹽， 五香粉， 少許清湯。
6.大火燒開， 將豆角絲燒熟。
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
二、香蒜胡蘿卜
食材：胡蘿卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。
做法：
1.將胡蘿卜去皮切成菱形片， 青蒜洗凈斜切成小段， 大蒜去皮用刀切碎， 不要用壓蒜器， 否則炒時容易糊鍋， 味道也沒有用蒜碎好。
2.鍋燒熱倒入油， 待油5成熱時， 放入蒜碎炸出香味， 看到蒜碎變成金黃色， 就放入胡蘿卜片， 煸炒至胡蘿卜片變軟， 調入鹽， 胡椒粉， 花椒粉， 醬油和味精， 翻炒均勻。
3.倒入青蒜段， 翻炒約15秒鐘即可出鍋。
三、韭菜苔炒肉絲
食材：韭菜苔， 豬肉絲， 鹽， 料酒， 生抽， 蒜， 姜，
做法:
1、韭苔洗凈切段， 蒜切片， 姜切絲。
2、肉絲用生抽、料酒， 少許鹽腌制10分鐘左右。
3、鍋燒熱放入油， 油熱后放入蒜片和姜絲炒香。
4、再放入肉絲翻炒韭。
5、肉變色后放入韭菜苔翻炒， 韭菜苔斷生后放入鹽調味， 即可出鍋。
四、油豆腐炒肉
食材：五花肉， 油豆腐， 胡蘿卜， 蒜， 油， 鹽， 姜， 生抽， 淀粉， 糖， 芝麻油， 高湯
做法：
1.鍋燒熱注油， 3成油溫時將腌制好的肉片下鍋炒散， 煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用.
2.就著鍋內底油， 將蒜白段下鍋煸香， 將胡蘿卜片入鍋翻炒。
3.將油豆腐入鍋一同翻炒幾下后， 調入鹽、生抽、老抽調味， 鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處）， 將煸香的肉片鋪在油豆腐上， 鍋內材料掂勻加蓋燜煮。
4.油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右）， 揭蓋轉旺火收汁， 起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下， 出香即可起鍋。