花菜裡含有豐富的維C， 甚至比蘋果含量還要高。
炒花菜是一道很不同的家常炒菜， 可是怎麼把炒花菜做的好吃這就是一門學問了， 我們首先要瞭解炒花菜的一些做法和材料， 我們才能做出美味的炒花菜， 那麼炒花菜的做法大家知道嗎?
食料：
花菜260克、花椒1把、紅幹椒4個、鹽適量、生抽1勺、老抽數滴
做法：
1、先準備好花菜， 將花菜根部切去， 取傘葉部分過水清洗乾淨， 細的花菜梗部不要扔掉
2、將每片花菜瓣切片， 梗部也切薄片即可。 花椒和辣椒備好， 這兩食材可是這道花菜好吃的關鍵哦~~
3、熱鍋燒油六成熱，
4、然後將花椒撈出棄之
放入紅幹椒同樣炸幾秒鐘即可
5、倒入花菜開大火幹炒2分鐘
6、加入生抽、老抽、鹽、幾滴醋、半勺水調在一起的料汁， 蓋上鍋蓋繼續燜兩三分鐘， 如果你還是一名做菜新手， 分辨不出怎樣算熟了， 可以先品嘗一下， 或用鍋鏟鏟一下， 能輕輕鏟斷就是熟了。
7、關火， 成品裝盤， 這盤香辣的花菜就出鍋完成啦~特別開胃下飯