每個地方都有屬於當地最為出名的美食， 其中一直備受吃貨們喜歡吃的還是地方小吃， 在四川當地靠辣味俘獲很多吃貨的胃， 對於吃到這裡面更多口感有人也會感到很愛吃， 也有幾種菜肴很不像四川美食的。
說到四川菜很多人都覺得很辣口， 國內最會吃辣的省份就是四川了， 不管是成都還是重慶給人的第一印象就是很辣， 很多食物都是很辣口才美味， 這種辣是很麻辣的， 不會吃辣的人根本吃不下， 但這些四川菜卻被稱為“假川菜”。
在四川當地這道糖醋排骨吃起來是酸辣口感的， 有人對這裡面更多口感也是很喜愛吃的，
可樂紅燒肉。 這道菜是最可以吸取到所有人喜歡吃的， 很多人吃到之後也表示很喜歡吃， 對於它的口感吃過的人都知道是很香甜的， 辣味的還真不好吃， 不過吃過的人也是很多， 四川人會吃到這道菜都不算是四川人了。
白菜是北方人一年四季都喜歡吃的蔬菜， 而做白菜的方式有很多種， 對於這裡面包含到的味道也是只有四川人才吃得下， 這道美食就是開水白菜， 味道可能連南方人都感到很清淡， 在四川還是一道特色美食， 深受年輕人們的喜愛。
最後這道就是剁椒魚頭， 很多人吃到這種美味也會感到很喜歡吃， 對於吃到這裡面包含到的口感很多人也會感到非常喜歡吃， 這種辣才叫做是四川辣， 對於品嘗到的人也會很喜歡吃， 剁椒魚頭更符合湖南地辣， 你們覺得呢。