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陕菜馆油泼多宝鱼98元 满满一盘辣子花椒特吸引眼球

陜菜館吃飯, 點了一個最貴的菜:油潑多寶魚, 98元一份 端上了桌幾乎看不到魚, 倒像是端上來了一盤辣子

看著魚頭才能看出來是多寶魚, 下面還有點醬色的湯汁

這些辣椒和花椒都是油潑過的, 散發著誘人的焦香味道, 把這些辣椒和花椒扒拉開, 下面就是多寶魚了

辣椒和花椒真舍得放, 這些辣椒可以吃, 其實這些香味更多的是被熱油潑完隨著熱油滲入魚肉了, 多寶魚切了花刀更容易入味

這菜看著挺豪邁, 多寶魚被滿滿的辣椒包裹著, 魚肉特別嫩, 細細品味果然有油潑辣子的辣香味和花椒的麻香味,

這么做魚的真是少見, 不但吸引眼球, 味道也很特別~

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