陜菜館里賣烤鴨?一點沒錯。 這家館子集烤鴨, 陜菜于一體, 半年時間連開兩家店。 本來口碑就不錯, 又靠著幾道刷爆抖音的網紅菜, 種草無數。
烤鴨片起來獨具特色, 在大紅戰鼓上一氣呵成, 還有古裝小妹彈奏一曲, 古風古韻, 盡顯大唐風月。
烤鴨可以按份賣, 兩人份78, 一人一盤鴨肉, 過足癮沒一點問題。 鴨肉皮脆肉嫩, 不管是蘸面醬還是白糖都很好吃。
鴨餅有點意思, 菠菜, 火龍果汁做成紅綠色的鴨餅, 看著比較有食欲。
既然是陜菜館, 那當然也少不了一些特色小吃, 比如這個麻醬釀皮, 麻醬濃郁, 配菜清爽可口。
胡蘿卜, 豆腐干, 大片牛肉, 蓮菜青筍以及碗底的大豆芽, 做成的老陜大拌菜, 酸爽利口, 下酒小菜。
不要以為陜菜館里就一定只賣陜菜, 餐館也在不斷改良和創新。 毛血旺讓你一秒到成都, 麻辣鮮香, 滾燙鮮美。 鴨血, 金針菇, 鮮蝦仁, 豆腐, 下飯利器。
改良過的古法上上簽有點串串的意思, 鴨胗, 鴨板腸麻辣重口, 人手一根。
還有被抖音帶火的毛筆酥, 火得一塌糊涂。 先不說味道, 光靠造型就贏了, 多少人奔赴西安就為拍拍照, 發個圈。
毛筆酥造型逼真, 墨汁是藍莓醬, 筆頭酥脆掉渣, 餡兒里還有咸蛋黃。 你說它有多好吃, 并不是。 贏在創意。
還有奶凍做的麻將牌, 東西南北中, 直接往嘴里送唄。 骰子是巧克力, 銀票是糯米紙, 都是可食用的。