在以前小的時候呢， 因為環境原因， 很多人農村的小孩子都沒辦法和現在的小孩子一樣， 有各種各樣的零食可以吃， 更別說想吃什么就有什么了， 畢竟那時候的零食幾乎可以說沒有， 所以也就沒有那么多種類了。 小時候的零食大多數都是去野外采摘的野味。 不過呢， 偶爾還是能有一些人工制作的零食可以吃的， 就像下面這種一樣了。
剛才說到的這種童年零食， 就是上圖所示的這種了。 可能有人會好奇了， 這不就是一塊豬肉嗎？這要怎么變成零食？其實， 這塊肉是一塊豬膘。 以前的人們都喜歡用動物油來做菜，
這種美食就是小時候非常喜歡的一種零食了。 關于這道零食的制作方式， 首先呢， 需要將豬膘切成塊狀， 為了方便， 也可以切成片， 就像五花肉一樣。 接著燒水， 然后將豬膘放進鍋子里面， 將豬膘煮熟之后， 就要開始接下來的步驟了， 將豬膘不斷的翻炒， 直到水分蒸完。
這個時候還不能起鍋， 需要不斷的將豬膘翻炒， 還有調成小伙， 不斷的熬煮這些豬膘， 慢慢的就可以看到有油脂滲出來， 后面就會越來越多， 這個就是我們要的豬油了。 而在這個過程中呢， 豬膘就會經歷一次油炸的過程， 而且時間非常久，
最后將豬油倒起來后， 就會剩下豬油渣， 這些就是小時候最喜歡的零食了。 可以就這樣直接吃， 剛出鍋的豬油渣是非常好吃的， 不過就會很油膩。 有些人則會將豬油渣再回鍋爆炒一下之后， 加入調味料之后才吃， 這樣的豬油渣味道就會更加好， 也更加好吃了。 不知道這樣的一道童年零食， 有多少人吃過呢？