粽子， 由粽葉包裹糯米蒸制而成， 是中華民族傳統節慶食物之一。 粽子早在春秋時期就已出現， 最初是用來祭祀祖先和神靈。 粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一， 亦傳播甚遠。 日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
食材：綠西米250g、細砂糖13g、植物油10g、和田俊棗8顆、粽葉16片、水適量、棉線適量
1.粽葉， 將每片粽葉清洗乾淨， 放入鍋中煮2-5分鐘。 撈出後再用涼水浸泡。 剪去根部老葉。
2.和田俊棗切開去核。
3.準備好綠西米
4.準備好工具：棉線、剪刀、小勺。
5.將兩片粽葉前後重疊在一起，
6.先裝入少量西米， 直接用手指壓實。
7.放入1顆和田俊棗。
8.再蓋上一層綠西米， 用勺子壓實。
9.用手指按壓粽葉邊， 將上面的粽葉折下來蓋住米料。 將兩邊折角， 用手指按緊兩邊的粽葉， 長出的粽葉反折到邊上， 用棉線綁紮好。
10.包好的粽子。
11.包好的粽子放入鍋中， 大火煮開後轉中火煮20分鐘， 再泡10分鐘即可。
12.剝去粽葉。
13.咬上一口， 美美噠享受這紅棗水晶粽子。