如今說到西安， 想必大家都是有所了解的， 因為最近西安在網上也是非常火爆的， 由一曲《西安人的歌》開始就火遍全國各地了， 而且在抖音上， 這西安摔碗酒也讓很多人都慕名去西安旅游了， 所以如今的西已經成為一個的網紅旅游城市， 不知道大家有沒有去過呢？
去西安旅游的， 當然少不了去品嘗西安當地的特色美食啦， 其中必吃的就是的西安的特色羊肉泡饃了， 這也是西安人每天都要吃上一碗才舒服的。 而且西安人每天的日常就是掰饃倆小時， 吃完十分鐘的， 其實這也是西安羊肉泡饃的特色所在了，
在西安吃羊肉泡饃的時候， 店家就會立馬端上一個大碗里面裝著一塊饃， 然后食客就要根據自己的喜好把這一大塊饃都掰成小塊的， 據說這饃是要掰得越小越好， 這樣吃起來也會更加的美味的， 所以這一大塊饃都要掰成蒼蠅頭大小的話， 就要耗費上不少的時間了， 但是這也是一個西安人享受的過程。
這掰好的饃就可以交給店家拿到后廚去加工， 而服務員就會在饃上面飯提前煮好的羊肉片、蒜苗、粉絲， 然后廚師就會在鍋里燒上高湯， 把一整碗都倒進去煮熟調味就可以了。 而這羊肉泡饃里面的湯汁份量也是有講究的， 有的人喜歡吃的湯多一點的，
這口湯顧名思義就是碗里的湯只有一口， 所以這樣的羊肉泡饃看起來就是幾乎沒有湯汁的， 吃的時候這饃不會被煮的很爛， 吃起來又帶有湯汁， 所以很多西安人都是喜歡吃的口湯的羊肉泡饃的。 要是有機會去西安的話， 記得停下腳步來品嘗一碗羊肉泡饃哦。 不知道大家有沒有吃過羊肉泡饃呢？