大蒜作為我們生活中不可或缺的調味品, 也是眾人口中津津樂道的“防癌能手”, 籽秦漢時期從西域傳入我國後便一直深受人們喜愛。
大蒜的防癌功能主要是因為其強大的抗菌消炎功能, 可以殺死和抑制食道和腸胃內部的很多病菌, 減小食道和腸胃產生病變的可能, 同時大蒜中含有的硫和硒的化合物對於對抗癌症和腫瘤也具有很大的意義。
同時大蒜也為我們人類歷史上數次重大的戰爭做出過很大的貢獻。 傳說兩千多年前凱撒大帝遠征時便命令士兵每天吃蒜以增強體魄。 當時正值酷暑,
雖然傳說未必真實, 但也從側面說明的大蒜強大的功效, 而且我們民間一直都有“一天三瓣蒜, 痢疾好一半。 ”和“大蒜是個寶, 常吃身體好。 ”之類的俗語, 也說明我國民間從很早便意識到了大蒜對身體的好處。
但是大蒜雖好卻也不是多多益善, 正常人一天吃一瓣蒜其實是最好的用量, 而又幾種人卻也不適合吃蒜。 比如腹瀉患者, 除非是因為細菌性腹瀉, 吃大蒜油一定效果,
本文由好好吃哦原創, 歡迎關注, 帶你一起漲知識!