這款杯子蛋糕就是普通的磅蛋糕， 加入檸檬汁之後， 入口會有很香的柑橘味， 而且黃油的香味也很醇厚， 內部組織鬆軟， 外殼酥脆， 口感非常棒。 它做起來也非常方便， 成功率幾乎百分百， 沒有什麼難點， 很適合新手來做~
這款蛋糕中可以加入一些檸檬皮屑， 這樣可能檸檬的香味會更足， 而且也會增加一點風味， 但是我沒有擦皮器
材料
STEP 1
把黃油和糖粉混合在一起， 攪打均勻
STEP 2
蛋液分多次加入黃油中， 攪打均勻， 我是分了四次， 但是還是油水分離的， 等我以後什麼時候不會打的油水分離， 再來告訴大家竅門吧
STEP 3
可以看到油水分離的比較嚴重， 但即便如此， 這個蛋糕也會成功， 所以大家一定要相信， 這款蛋糕的成功率真的是百分百~
STEP 4
將粉類倒入黃油液中， 這裡可以不用過篩， 畢竟這款蛋糕之前的步驟就看起來很粗糙了~
STEP 5
攪拌均勻， 看不見乾粉即可
STEP 6
加入檸檬汁， 至混合均勻
STEP 7
將蛋糕糊倒入裱花袋中， 擠入模具中。 或者不用裱花袋， 用兩個勺子， 把蛋糕糊刮到模具中， 總之就是把蛋糕糊裝進模具中就可以了
STEP 8
我這個配方可以做5-6個杯子蛋糕， 裝到模具的7， 8分滿就可以了， 放入烤箱中， 180度上下火烤20min。
STEP 9
取出來， 這個蛋糕不用加什麼東西就可以直接吃了， 而且光是這些材料， 這個蛋糕的熱量就爆表了， 如果在加上奶油或者黃油什麼的，
我自己是很喜歡這款蛋糕的， 感覺加入檸檬汁之後， 蛋糕都會有一股很自然的香味， 口腔裡也會縈繞這種清新的味道， 很舒服， 大家有機會就嘗試一下吧~