如今現在的美食種類越來越多， 中國的廚師們也是各顯神通， 本來準備出去吃一頓飯， 但走著走著就挑花了眼， 不管是種類多隨意吃的自助， 還是物美價廉的小吃， 或者各國的特色美食， 一個商場里那都是應有盡有的。 不過每個人的口味不同， 在選擇美食上也會有所偏好， 你最喜歡什么樣的美食呢？
現在人們都追著吃其他國家的美食， 雖然出不了國， 但是品嘗一下他國的美食還是不錯的。 小編也跟風， 不知不覺就愛上了日料， 雖說人們都說島國人民的口味重， 很多海鮮都生吃， 但有些美味確實是中國的廚師做不出來的，
一個好的廚師， 能把手中的食材隨意變幻， 就像施了魔法一樣， 本是淡然無味的素菜， 卻能夠做的與肉并無二異， 日本老廚師就有這樣的本事， 他能夠把一個茄子做成“魚肉”。 雖然不知道他在茄子上到底下了什么功夫， 但是刀功是顯而易見的， 茄子的表面是黑色， 老廚師只是迅速擺弄了幾番， 剛開始還不知道怎么回事， 一入鍋就一個怎么回事了。
茄子一入鍋便炸開， 背部的刀紋也隨之裂開， 那細細密密的刀紋就仿佛是魚鱗一般， 首先在感官上就給人一種它很像魚肉的錯覺。 而且這幾下刀功十分縝密， 每一橫每一豎都有著嚴格的路線，
小編本身是一個非常不喜歡吃茄子的人， 因為覺得茄子總是有一點怪味道， 所以在每次吃飯時都會避開它， 但是自從看到了日本的老廚師對茄子的處理， 卻是重拾了對它的信心， 這刀功實在厲害， 讓人看了都忍不住要流口水。 看來天下其實沒有什么所謂不愛吃的食材， 還是缺一個廚藝了得的廚師， 你們說呢？