昨天的照燒雞腿飯你們有沒有覺得很簡單啊~
那今天推味君再和大家分享一個吉野家的爆品——牛肉飯！
（學會這兩道飯， 這輩子都不用再去吉野家……）
吉野家的日式牛肉飯也是非常的好吃， 雖然和照燒雞腿用的是同樣的照燒汁調味， 但加在牛肉和洋蔥身上味道就完全不一樣。
原本辛辣的洋蔥和牛肉一同煮過， 變得柔和香甜， 薄薄的牛肉片也在短暫的時間內飽吸了照燒汁的鮮香， 保留了柔嫩的口感。 配著米飯一起吃， 每一粒米都經過牛肉洋蔥的浸染， 變得香口無比。
如果非要說出一點不滿意的地方，
點小份肉不夠吃， 點大份肉夠吃了， 飯又吃不完了。 肉飯沒有達到一個完美的比例， 在外面吃牛肉飯總有留一些遺憾。
所以， 趁著昨天的照燒雞腿， 我們今天趁熱打鐵一并把牛肉飯搞定了吧！這次想吃多少肉都沒有人攔著！
你要準備這些：
牛肉片1000克、洋蔥兩頭、生抽三大勺、老抽一小勺、糖一大勺、料酒兩大勺、鹽適量（最后調整咸味）
有幾句話推味君要啰嗦一下~
昨天的照燒雞腿是煎的， 醬汁熬干的時候， 醬汁里的糖就會變成焦糖， 所以雞腿利用這個焦糖就能上色。 但今天的牛肉就不一樣了， 牛肉飯是要保留湯汁的， 炒不出來焦糖， 所以就要借助老抽來上色了~
另外， 關于選牛肉。
我承認今天我買到的牛肉不太好，
好了我們現在正式做飯飯！
—step1—
先把牛肉發放到開水中汆燙， 去去血末， 變色即可撈出。
—step2—
動作一定要麻利， 不然稍不留神， 牛肉就老了……
—step3—
把洋蔥切成細絲， 動作也要快， 咔咔咔幾刀切好， 就趕緊把洋蔥丟進水里， 只要你切得夠快， 洋蔥就辣不到你的眼。
醬汁也要提前配好， 等下直接倒鍋里就好。
—step4—
準備工作都做齊全， 就可以開始炒了。 鍋中放入底油， 把洋蔥控水下鍋炒。 這次做的份量還是蠻多的， 大概是3——4人份的。
洋蔥炒香， 變透明， 就倒入整碗醬汁， 翻炒均勻。
—step5—
接著就把燙好的牛肉放進去， 快速翻炒幾下， 讓牛肉都浸潤上醬汁。
最后別忘了勾芡， 倒入適量水淀粉， 快速攪散， 湯汁變濃稠即可關火。
準備半碗飯， 把牛肉洋蔥鋪上去， 澆上汁就開吃吧！
吉野家的大碗牛肉飯就沒有什么格外的配菜， 推味君也是如此， 就干干凈凈的白米飯， 配上大片大片的照燒牛肉和洋蔥， 肉多汁濃味香， 吃起來簡直不要太爽快！
喜歡今天牛肉飯嗎？
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