提起廣西， 你想起的是“桂林山水甲天下”， 還是劉三姐婉轉美妙的歌喉？其實， 廣西桂林還是有很多的美食， 其中最出名的莫過於柳州螺螄粉和桂林米粉了。 但是， 除了柳州螺螄粉和桂林米粉之外， 還有很多特別好吃的不同類型的米粉。 今天就讓我們來具體的瞭解一下廣西的各種米粉。
1.柳州螺螄粉
柳州螺絲粉擁有悠久的歷史， 而且它的名氣特別的大， 在很多地方都可以看到它的身影。 柳州螺螄粉的風味是比較獨特的， 同時具備著酸辣鮮爽燙等特色。 它的特色不僅僅是採用軟滑爽口的米粉，
柳州螺螄粉的製作技藝其實也說不上特別的複雜， 只要把握住制粉， 熬湯， 配料這三個環節， 就能夠抓住柳州螺螄粉的精髓。
2.桂林米粉
和柳州螺螄粉一樣， 桂林米粉也是聞名全中國， 在中國的各個地方都有連鎖店。 桂林米粉的最大特色就是有關鹵水的製作是特別講究的， 香味濃郁， 讓桂林米粉的味道更加的誘人。 桂林米粉的口感是特別的好的， 爽滑柔韌， 再加上各種配料， 簡直讓人欲罷不能。
3.冒熱米粉
顧名思義， 這種米粉在它還熱氣騰騰的時候吃， 是最美味的。 主要的做法就是：先把燙熱的米粉給濾幹，
4.原湯米粉
原湯米粉但製作過程是十分的簡便的， 但是， 味道十分的鮮美。 主要製作過程就是先將豬牛雜等煮熟， 然後將米粉給燙熟裝在一個碗裡， 最後就把這些豬牛雜加上蔥花， 味精麻油等等一起倒入米粉的碗裡。
5.鹵菜粉
鹵菜粉最大的特色就是配料裡有鍋燒， 鹵牛肉片， 香腸， 叉燒等等， 這些都讓人垂涎三尺。 而且你可以根據自己的愛好加入各種調料， 重要的就是這裡的酸菜的種類特別多。 喜歡吃酸的人可不要錯過了這種美食。 鹵菜粉不僅十分的爽口， 而且還十分的經濟實惠。
來到廣西， 我們不能夠錯過的美食，
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