說起牛肉你會想到什么？不爭氣的小編腦子里第一想到的竟是康師傅的紅燒牛肉面， 我們這明明是一個正經的問題。 可能大多數人還是會說出日本神戶牛肉的名號來， 雖說不見得人人都吃過， 但它向來被稱為世界頂級的牛肉， 自然是人人皆知的了。 但還有一種牛肉， 你可能沒聽說過， 但它可比日本牛肉還要厲害。
現在畜牧業十分發達， 我們在城市里高樓大夏里住著的人， 可能還沒有牧區的一個牧民有錢呢。 不過最有錢的應該是蓄養比利時藍白花牛的人， 這名字你可能沒聽說過， 但那些專業的廚師一定知道，
雖然沒吃過， 但我們見一見總是可以的吧。 這種號稱世界最強壯的牛， 全身都是肌肉， 第一次見到這種牛的人， 一定會被它嚇一跳。 因為這健碩的肌肉， 結實的身體， 讓人實在無法把它和普通牛放在一起， 難道這是牛界的健身愛好者？這疙瘩肉看起來也太可怕了， 這么龐大的動物又有著這么健碩的肌肉， 恐怕在動物界也是打遍天下無敵手了。
其實這種牛倒不是天生長成這樣， 是因為長期對肉用性能的選擇繁育而成的， 身子的健碩倒是顯得四肢有著細短， 其實仔細看來也是一種有些蠢萌的牛。
其實這種牛肉也不只是廚師們的心頭愛， 就連吃貨們也是非常向往， 因為現在有很多人都吃不慣肥肉， 這牛倒是身上幾乎都是瘦肉， 想象你吃著一個牛的疙瘩肉， 那感覺不要太爽！不愧是全世界最搶手的牛， 人家一身都是疙瘩肉， 不搶手才怪呢， 就瘦肉率高這一點上， 恐怕島國的神戶牛肉都和它沒法比了吧？