玉米胡蘿卜排骨湯， 相信小伙伴們都知道是一款非常美味， 最適合這個季節來飲用的湯類美食了。 但小伙伴們知道玉米排骨湯的正宗制作方法嗎？不會制作的話， 不妨跟小編一起學學呦， 下面小編將玉米排骨湯的制作步驟分享給大家， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味玉米排骨湯之前， 首先準備剁好的排骨， 將排骨放入清水中浸泡一會兒， 這樣可以泡出排骨的血水， 大概浸泡十分鐘左右。
接著準備一塊玉米清洗干凈， 砍成小塊， 放入盤子中備用。 之后準備一根胡蘿卜， 清洗干凈去掉皮和頭部，
下面準備一口干凈的鍋， 往鍋中倒入半鍋清水， 然后把排骨撈出放入鍋中， 接著往鍋里放入幾片生姜片， 再倒入少許的料酒大火燒開。 等鍋中的水煮沸之后繼續煮上三分鐘， 再將排骨撈出過一下涼水控干水分備用。
下面在另外起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后將排骨倒進鍋中火慢炒。 直至將排骨炒至微微變色之后， 加入兩片香葉和幾顆八角翻炒出香味。 這時往鍋中倒入覆蓋住排骨的清水， 再放上幾顆姜片和少許的胡椒粉， 攪拌均勻蓋上鍋蓋大火燉煮15分鐘。
15分鐘之后揭開鍋蓋， 將事先切好的胡蘿卜和玉米放進鍋中， 再加入少許食用鹽攪拌幾下，
溫馨提示:排骨再放入鍋中焯水之前一定要浸泡出血水， 也一定要冷水下鍋焯水。