鸡有“三不吃”，多数人都不懂，特别是第三种，大家都爱给孩子吃

雞肉是我們餐桌上最常見的食材了， 雞肉不僅價格實惠而且營養豐富哦。 口感也比其他肉嫩多了， 雞肉雖然好處很多， 不過雞有三個部位是不可以吃的。 我們這叫做雞的“三不吃”。 特別是第三種， 大家都愛給孩子吃。 今天就給大家分享一下雞的哪些部位是不可以吃的？

一、雞翅尖。 雞肉是一種非常物美價廉的肉類， 也是我們老百姓餐桌上比較常見的肉類， 大家都很喜歡吃。 不過現在我們大家所吃到的雞， 都是大規模飼養出來的雞。 這些雞在養殖的過程中是會打針的。 打針的原因就是為了防止雞生病。

飼養人員在給雞打針的時候， 基本上就是在雞翅尖打針。 所以有人說， 給雞打針的地方是不可以吃的。

二、雞皮， 雞皮是種非常美食的部位。 我就特別愛吃雞皮， 又嫩又香的。 但是現在市面上的雞都是成批飼養的， 雞的運動少。 而且生活的環境沒有那么好， 雞皮是雞直接接觸外部的地方。 所以不怎么干凈， 而且雞皮的脂肪含量特別高， 所以我們一般不吃。 不過農家雞的雞皮還是可以吃的。

三、雞屁股， 雞屁股上有兩種腺體， 是不可以吃的。 一個是尾脂腺， 一個是腔上囊， 雞屁股上的這兩個部位都是不可以吃的。 一般我們在市場上買到的白條雞， 在屠宰過程中都會將這兩個腺體處理掉。 但是如果是自家養的雞， 那么在制作的過程中就一定要注意這兩個腺體。

所以雞屁股最好棄掉不要吃， 大家還都愛給孩子吃， 這樣是不對的。

下面給大家介紹一道雞肉非常好吃的做法吧， 泰山燜雞！做這道菜之前， 我們需要準備食材。 雞肉、土豆、香菇， 還有一些廚房常備的調味料以及咖喱粉， 白胡椒粉。 準備好這些食材之后， 我們就可以動手做這道非常好吃的泰山燜雞了。 第一步， 首先將我們準備好的白糖， 和適量的清水倒入鍋中， 一起煮沸。 開小火繼續煮， 直到糖汁變得粘稠， 氣泡變少為止。 等我們觀察糖汁慢慢開始變黃的時候， 我們可以用筷子輕輕攪拌， 以免粘鍋。 等到糖汁

變成琥珀色之后， 我們在其中加入適量的開水， 慢慢攪拌。 然后再往鍋中加入生抽、老抽、鹽、豆瓣醬、蠔油、咖喱粉、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。

之后將我們從市場上買回來的雞肉切成塊兒， 土豆切成塊， 香菇切成片放在一邊備用。 鍋中倒入適量食用油， 等油燒到八成熱的時候， 將雞肉下鍋進行翻炒。 炒至雞皮變成金黃， 雞肉泛白的時候， 往鍋中加入適量的料酒。 一來可以去腥， 二來可以增加雞肉的口感， 一直等到料酒揮發之后為止。 在往雞肉中加入適量蠔油和生抽， 倒入適量熱水， 加香菇片煮沸， 再往鍋中加入事先切好的土豆塊。 轉小火燉， 雞肉燉爛之后就可以出鍋了。

這道泰山燜雞， 味道和顏色都非常的誘人， 而且特別下飯。 重點是， 雞肉本身的營養全部被鎖在湯汁里了。 大家還在等什么呢？趕緊一起來學習一下吧。