天氣特別熱, 天天在空調屋里也很難受, 出來走路都是滿身大汗, 這種天氣, 飲食需要多樣化, 需要注意補充維生素和礦物質。 肉類還真是不想吃, 就想要素一點清爽一點。 適當吃些豆類非常有必要, 新鮮的毛豆剛好上市, 別錯過啊。
冬瓜有利水消痰清熱解毒的功效, 特別適合濕熱體質, 適合署熱煩悶的盛夏和初秋。 毛豆蛋白質豐富, 可以跟肉媲美, 維生素和礦物質含量也非常豐富。 用毛豆和冬瓜搭配, 不僅口感好, 味道也特別鮮美。
主料:毛豆 冬瓜 配料:干辣椒 調料:色拉油 鹽 白胡椒粉
準備材料, 毛豆可以自己買豆角回家自己剝,
冬瓜去皮切成冬瓜塊。
炒鍋倒油, 油熱后放上干辣椒煸香, 放上毛豆略炒。
放上冬瓜塊,
加一小碗熱水或者高湯, 蓋上鍋蓋煮上。
等冬瓜和毛豆煮熟后, 加一點兒白胡椒粉和鹽調味, 出鍋即可。