這才是“鯰魚”最特色的吃法， 野外鐵鍋炸鯰魚了解下， 配可樂太香了！鯰魚， 又叫鲇魚， 就是小編上次介紹過的魚， 鯰魚最普遍的特征就是有胡須， 并且全身都沒有鱗片， 身上很多粘液。 鯰魚的種類很多， 但是這些生理特征都是相同的， 不同的種類肉質口感不同， 今天要吃的這種全身黑的鯰魚就是其中的一種， 叫革胡子鯰魚， 埃及引進， 這種魚的體型很大， 不過肉質不太好。 就算肉質不好， 也可以利用廚藝改善， 快來看看怎么做吧~
鯰魚沒有魚鱗就可以省去去鱗的時間了， 小哥三兩下把魚開腸破肚， 然后就切成大魚塊（這個魚塊真的很大），
小編對剛剛有點臟的魚塊還是有些芥蒂的， 不過在看到小哥們在下鍋之前洗了一遍之后， 小編只覺通體舒暢神清氣爽！這一大鍋魚是在煎還是炸， 這是一個值得思考的問題。
鍋里的魚還在煎著， 小哥已經在著手制作蘸料了， 鹽和檸檬汁標配， 其他的小編就看不太出來了~
這鍋魚應該是煎的， 這是小編看了許久之后得出的結論。 其他魚塊還好， 就是這個魚頭， 這么大的魚頭能煎熟嗎， 小編替小哥們擔心一下……
小編還沒從魚頭的勁兒里緩過來， 小哥們又給小編來了一個驚喜（嚇）， 這個檸檬可樂醬汁是認真的嗎？
其實這樣不算不符合標題，