第六名:廣西人吃辣椒的水準一般， 愛放點辣椒醬， 可能是水土原因， 兩廣亞熱帶， 天氣悶熱， 吃辣多了會長豆豆。 柳州螺螄粉算是比較有名的。
冠軍是湖南省。 湖南人吃辣椒的特點是鹹辣和酸辣。 其中代表辣食：幹鍋野兔。
亞軍是貴州省。 貴州人喜歡幹辣， 以辣食老乾媽為代表。
季軍是四川和重慶市。 這兩地的特點是糊辣和麻辣， 是一種酷辣和酷麻， 入嘴讓人眼冒金星， 吃完後感覺頭重腳輕， 飄飄乎欲飛仙。 其中水煮肉片特有名。
第四名是江西省。 江西的辣是一種水辣 ， 大名鼎鼎的泡椒鳳爪就是江西的，
第五名:湖北省。 湖北的辣是鹵辣。