私房菜， 當然就是與眾不同， 肯定得有自己的特色。 今天向大家介紹的這家私房菜， 是哈爾濱第一家懷石料理， 潛伏在麥凱樂。
他家是一家精緻小店， 裝修均為老闆親自設計， 十分用心， 門口的許願樹上面掛滿了食客的各種祝福和願望， 既給人一種回頭客極多的感覺， 又讓整個環境顯得溫馨顯得暖人。
鮑魚時雨煮
老闆在日本深造多年， 刀工精湛， 日料製作經驗豐富。
鮑魚時雨煮是老闆的拿手絕活， 店裡每天會定額進入鮮活的鮑魚， 老闆會將鮑魚先用自調的秘制醬汁醃制入味， 短暫的蒸後， 接近進鮑魚刺身的口感，
辣奶油炸蝦
做法上優點類似天婦羅， 保留了蝦的鮮嫩， 下麵墊著辣奶油， 說是辣奶油， 但實際上只有一點點辣的感覺， 但就是這一點點辣的感覺， 讓蝦的味道有了層次感。
炙燒鰹魚
取鰹魚最細嫩的肉質， 炙燒其表圍， 週邊的熟嫩加上內在的原始肉質， 會激發出最營養的搭配， 裹上土佐醋， 辣蘿蔔泥以及蔥花， 放入口中， 酸爽， 滑嫩， 絲辣， 清新幾種感覺渾然一體。
三文魚
店長是對食材特別挑剔的人， 三文魚掐頭去尾只用魚腹最鮮嫩的位置， 覆蓋在米飯團上， 再噴燒一下， 淡香與美味並存。
他家是哈爾濱屈指可數的正宗日料， 食材都是每日進店， 絕不過夜， 包房需要提前2-3天預定，
小林私房料理
尋味地址：尚志大街75號麥凱樂公寓A座15樓B10
尋味時間：11:00 - 21:00