現如今的小吃攤， 要吸引顧客， 除了需要特色和創意之外， 還需要的就是配套齊全， 也就是說， 你提供的服務至少要能滿足顧客的需求， 然而就在我們小區外面， 有一個大叔賣的美食， 就有點與眾不同了， 因為它的美食不能直接吃， 只能打包帶回家去吃， 但是盡管這樣， 大叔的生意還是特別的好。
不知道大家是否有吃過這樣的美食， 叫做碗碗肉， 一個一個的小瓷碗， 里面裝的全部都是蒸好的肉， 當然， 碗里除了有肉之外， 也會加上一些配好的土豆， 然后用醬汁將它調味好， 直接放入到鍋里去蒸就可以了。
大叔的攤位不大， 只是租了一個小門面， 里面是專門用來做這個碗碗肉的， 還有大型的蒸鍋， 外面就負責賣， 沒有專門的地方擺放桌椅板凳， 也就沒有辦法提供顧客在這里吃。
一般來說， 大叔的這個碗碗肉都是大家自行打包買回家去吃的， 直接吃的話可能會有點咸， 拿回家的時候就可以就著饅頭， 花卷， 或者是米飯一類的帶來吃， 這樣的話味道就更好， 完全就是一道下飯菜。
別看大爺的攤位面積不小， 也就是幾平米的樣子， 但是大爺的生意好， 小小的攤位一天光是這個碗碗肉就可以賣出300來碗的樣子， 就算是旁邊的攤位聯合起來， 也不一定有大爺的生意好。