61年前的面包长啥样？以前的人吃不到新鲜面包，只能吃这个，真惨！

本文由舌尖上的安全原創，未經允許任何商業不得轉載

如今我們吃到的面包都是松軟可口的，入口即化的口感是不少人追求的口感，再硬也不過是法棍面包，而法棍面包也被笑稱是能夠成為武器的面包。可是，你們能夠想象在61年前，世界上的面包其實都是如同法棍一樣堅硬的樣子嗎？和我們現在吃到的多種多樣的什么臟臟包、吐司面包、蜂蜜面包等等完全不一樣，當你看到這樣子的面包，你們的第一反應肯定就是這面包真硬啊。

折斷瑞士蛋糕

在幾十年前，烘焙面包其實并不簡單，

那時候并不是家家都有小烤箱，想要購買面包或是蛋糕，那就要到專門的面包店去購買。這些面包店里的面包和蛋糕都是專門制作的，雖然說烘焙并不是一件難事，但是如何保存這些做好的面包和蛋糕就是不容易的事情了。儲存條件的限制，使得人們將剛制作好的面包和蛋糕全都送去冷凍，用冷凍的方式來保持食物的新鮮。冷凍過的面包和蛋糕通常可以放上好幾個月的時間，讓人們買了這些甜品之后回家，不需要很快地就把它們吃完，所以當時，冷凍得像是磚頭一樣堅硬的面包和蛋糕是一種“網紅”。

切蛋糕

圖中的這位面包師，正在演示這些被冷凍過的蛋糕到底有多硬。面包師先用普通的切蛋糕的刀子來切蛋糕，

然而堅硬的蛋糕紋絲未動。接著，面包師拿起錘子和鑿子，用力對著蛋糕的尖角狠狠鑿了下去，冷凍蛋糕才被鑿碎，掉下來的這些冷凍蛋糕碎看起來就和磚頭似的，真不知道當時的人怎么吃蛋糕的。

切蛋糕

和我們現在講究手作面包和蛋糕完全不同的是，當時制作面包和蛋糕有很多步驟是用到機器的，比如說面團的攪拌和面團的壓模，被模具固定形狀之后，這些甜品就會被面包師們送進大烤箱里等待烤制，之后就是打開烤箱，取出烘焙好的熱乎乎香噴噴的甜品。

做面包

當面包或是蛋糕被烘焙完成之后，首先要做的不是拿去售賣，而是先被送去冷凍，深度冷凍可以讓面包和蛋糕這些甜品不容易腐壞。

在那個時候，面包和蛋糕能夠存放大概5天的時間，那就已經足夠人們吃掉它們了，而深度冷凍過后的面包和蛋糕，可以擺放在店里長達5個月，這種不添加任何防腐劑的冷凍保鮮，是61年前世界上最為流行的保鮮方式。

做面包

【免責聲明：文中圖片引用至網絡，如有版權方請聯系刪除】