一城一道菜， 具有城市代表性的美食， 來看看網友是 怎麼說的吧
東北菜太多了， 鍋包肉， 老頭魚， 醬燜林蛙， 小雞燉蘑菇， 護心肉炒尖椒， 水豆腐， 燒烤， 大骨頭， 酸菜燉大鵝， 大鵝燉土豆， 蘸醬菜， 扒豬臉， 湯子， 笨鍋燉， 太多了， 有沒有七台河的給老鄉個大大的贊!!!新疆居然不是大盤雞或手抓飯， 甘肅居然不是牛肉麵， 香港是牛肉丸？重慶不是火鍋， 還有烤全羊不是內蒙的嗎？
什麼是代表菜， 因為它是獨一無二的， 沔陽三蒸是元末明初陳友諒夫人發明的， 其口味做法獨特， 確實是湖北菜代表， 油燜大蝦， 排骨藕湯，
其實在南方好多地方都會扣肉， 而且各有風味， 但我覺得廣西做扣肉很有代表性， 做扣肉到了爐火純青的地步了， 粉蒸肉還真不是湖南菜， 粉蒸肉是正宗的江西菜， 流傳最廣的地區在江西和湖北 。 回鍋肉是川菜之王， 麻婆豆腐卻是川菜之魂， 要說色、香、味， 俱全的只有麻婆豆腐。 辣是根本， 麻是精髓。