雞肉通常會比鴨肉好吃很多， 因為雞肉的肉質很嫩， 煮出來后的雞肉很有嚼勁， 不會像鴨肉那樣煮久了會變得很硬， 而且雞肉的方法還有很多種， 煮出來的湯也很美味， 對身體很補， 用雞肉做出來的菜就有很多種， 今天， 想給大家講講， 下面這四種歷史悠久， 又很好吃的雞肉， 來看看你有沒有吃過吧。
第一道菜是山東的德州扒雞， 這道雞肉在很久以前就被當做是山東的貢品， 而且還被送到宮里給皇上他們享用， 它的口感吃起來十分的香軟， 用個筷子去夾雞肉， 能把雞肉和骨頭分得很開， 可見， 這個雞肉是煮得有多軟，
接下來到遼寧的熏雞， 聽說， 這個以前是道宮廷的菜， 是里面的一個廚師流傳下來的， 很受皇上的喜歡， 后面經過加工成了現在的熏雞， 它剛做出鍋的時候， 雞肉很爛， 聞著非常的香， 用糖腌制的雞肉特別的有味道， 沒有添加什么色素， 是道放心的食物。
第三道美食叫安徽府離集燒雞， 這是道著名的安徽美食， 做出來的雞肉嫩白而不油膩， 聞著非常的香， 而且這也是道非常軟爛的雞肉， 吃起來肥但是又不膩的口感， 還有著淡淡的香味， 是道很有營養的雞肉。
最后一道菜是河南燒雞，
以上就是我想講的幾道有名的雞肉， 都是不同的燒雞， 做出來的菜都是不一樣的， 看了那么多， 有沒有比較喜歡吃的呢， 有的話， 到那里的時候記得去嘗嘗。