上海土著不得不嘗的平民美食, 來上海一定不能錯過的, 不信你試試現代人生活變得越來越好了, 節奏也越來越快了, 但是就算生活再好, 節奏再快, 還是要停下來吃飯的, 由於生活節奏快, 很多人都不願意花太多的時間用在吃飯上邊, 很多人把這個環節放在了飯店裡, 即省事, 又快捷, 但是回到家, 生活節奏還是需要慢下來的, 偶爾自己做做飯, 體驗生活, 發現生活可以更加美好。
老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅外皮是酥脆的, 內裡卻又極鬆軟, 咬開之後, 層層疊疊, 夾了大量的蔥花, 蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合。
傳統的青團將艾草汁進糯米粉裡, 再包裹進豆沙餡兒, 甜而不膩, 帶有青草香氣。
三絲眉毛酥是一種明酥, 把餡料包入其中捏成餃子狀, 味道鹹鮮酥香。
蟹殼黃, 其實裡面沒有蟹也沒有黃(當然也有傳說中的蟹粉蟹殼黃, 但是我口福不夠, 從沒吃過)。 之所以叫蟹殼黃, 是因為長得跟蟹鬥很像, 而且烘烤完之後金黃香脆, 顏色也像出鍋的大閘蟹。
單檔湯和雙檔湯是上海家常湯品。 1個麵筋+1個百葉卷叫“單檔”, 2個麵筋+2個百葉卷就叫“雙檔”。 湯清純鮮, 味道不要太好!
杏仁排酥酥的咬感和濃濃的黃油味太勾人了!表面烤的焦香, 佈滿脆脆的杏仁片。
栗子蛋糕, 細膩的栗子泥, 配上輕盈的奶油, 一勺下去軟糯香甜,
白脫小球其實就是一種小球狀的麵包, 簡簡單單, 看似平淡無奇, 卻還原了食材最質樸的真滋味, 小身材大味道說的就是它啦。
摜奶油就是扎扎實實滿滿一杯的攪打過變蓬鬆的奶油啊!熱量與美味成正比, 但是它那綿密的口感, 清淡的甜味, 濃郁的奶香讓人欲罷不能!
西番尼有這麼甜蜜的名字, 吃起來也是辛福感滿滿, 香濃的巧克力塗層加上一層一層綿密的海綿蛋糕, 中間還夾有甜甜的果醬。
別士忌類似於麵包幹, 但是卻伴有濃濃的黃油香味, 表面撒上一層細砂糖, 入口香甜, 咬一口鬆脆可口。
哈鬥圓滾滾胖乎乎的身材十分討人喜愛口感介於麵包與泡芙之間。
老虎腳爪這是一種小孩子都不愛吃的點心, 原因是口味淡。 長大了之後, 我才知道老虎腳爪慢慢嚼著的回味有多棒, 可是現在已經幾乎找不到這種單純、原始的點心了。