今天小編向大家介紹一道非常好吃的菜——鹹蛋黃焗雞翅， 沒吃過的朋友趕緊一起來看看它的製作方法吧！
首先我們把雞翅洗乾淨， 瀝幹水份， 表面劃斜刀， 放入碗中加鹽， 糖， 胡椒粉， 料酒， 醃制10分鐘後加生粉抓勻。 鹹蛋煮熟， 剝殼， 取出蛋黃， 放在小碗中壓碎。
鍋中放油， 燒熱， 雞翅放入油鍋中炸制雞翅表面金黃後撈出， 瀝幹油分。 鍋中留底油， 放入壓好的鹹蛋黃末炒到冒氣泡後， 將雞翅放入鍋中， 翻炒均勻， 期間不停用鏟子把鹹蛋黃澆在雞翅上， 知道雞翅上都裹上鹹蛋黃末， 然後就可以關火了。
關火後把雞翅裝在盤子中，