不懂你們有沒有自已動手做過小菜， 很下飯的那種， 今天給大家講幾道下飯的小菜， 讓你們在家也能自已動手做來吃吃。
第一道是鹽菜， 這個在農村里經常能見到， 把青菜葉曬干后放把鹽進去腌制一天， 然后放去曬， 曬出來的鹽菜很咸的， 吃一口都要吃很多的粥， 所以是比較下飯的了。 咸咸的鹽菜， 放去和豬肉燉出味道， 兩者結合的剛剛好， 把鹽菜的味道襯托得很好。
第二道叫酸豆角， 它可以搭配很多的食材， 做出各種不同的菜， 比如說放去和雞胗炒， 就很香了， 桂林米粉的配料里也有酸豆角， 吃起來酸辣味的，
接下來到蘿卜干， 在鄉下的人就經常能吃到， 每到秋季或者蘿卜成熟的季節的時候， 就拿蘿卜放去腌制， 邊曬邊腌制， 這樣可以使蘿卜干更加的入味。 放蘿卜干和魷魚絲爆炒， 炒出來的菜都不夠吃， 無論是干吃還是炒成菜， 都非常合適做下飯菜， 一次炒一盤， 家里人都能吃個精光， 一點都不剩。
第四個下飯菜叫瓜皮， 瓜皮比蘿卜干容易嚼， 瓜皮吃起來很脆， 用黃瓜曬制而成的， 鄉下人都喜歡拿它來配粥喝， 平時懶得做菜的時候， 簡單粗暴的吃法， 很受人歡迎， 有些人會把它放去和不同的食材炒， 炒出來的瓜皮很香，
最后一個叫欖子， 用欖果曬制而成的， 外皮是黑色的， 肉是紅色的， 吃起來很軟， 在秋天的時候是賣得最多的， 因為是欖子成熟的季節。 幾塊錢一斤， 一點都不貴。 城里人都喜歡買來和粥喝， 夏天那么熱， 喝個清火粥再配幾個欖子， 又能把一餐給對付過去。
上面就是我要講的小菜， 都是挺下飯的， 有沒有你喜歡吃的呢？