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成都肥腸粉你吃過嗎?外地遊客都是慕名而來

在成都期間, 由當地朋友帶我們去吃肥腸粉, 說這是成都人的最愛, 一定要品嘗一下。

關於肥腸粉主要材料為紅薯粉, 紅薯不僅營養豐富, 所含熱量也比米飯低多啦!輔料為肥腸、豆芽、黃豆粒等, 再加至熬制十幾個小時的高湯, 一碗麻辣鮮香肥腸粉就出來啦, 夾起顫巍巍的肥腸送入口中, 讓人滿口留香, 回味無窮。

這裡所謂的“粉”同人們喜歡吃的“米粉”不同, 而是我們平時吃的粉條, 這裡叫“苕粉”, 使用紅薯做的。 把漂洗煮好的紅苕粉在湯鍋裡燙一下, 放到碗裡, 放上切好的豬腸子和榨菜等調料, 澆上燙過了滾燙的煮肉、煮骨頭、煮大腸濃濃的湯。

再按自己口味加辣椒或蔥花、香菜的等......你們的開心是小編更新最大的動力, 歡迎轉載評論 謝謝!

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