在成都期間， 由當地朋友帶我們去吃肥腸粉， 說這是成都人的最愛， 一定要品嘗一下。
關於肥腸粉主要材料為紅薯粉， 紅薯不僅營養豐富， 所含熱量也比米飯低多啦！輔料為肥腸、豆芽、黃豆粒等， 再加至熬制十幾個小時的高湯， 一碗麻辣鮮香肥腸粉就出來啦， 夾起顫巍巍的肥腸送入口中， 讓人滿口留香， 回味無窮。
這裡所謂的“粉”同人們喜歡吃的“米粉”不同， 而是我們平時吃的粉條， 這裡叫“苕粉”， 使用紅薯做的。 把漂洗煮好的紅苕粉在湯鍋裡燙一下， 放到碗裡， 放上切好的豬腸子和榨菜等調料， 澆上燙過了滾燙的煮肉、煮骨頭、煮大腸濃濃的湯。
再按自己口味加辣椒或蔥花、香菜的等......你們的開心是小編更新最大的動力， 歡迎轉載評論 謝謝！