在黃記煌吃過三汁燜鍋， 好吃是好吃， 但由于燉煮時間不長， 所以肉不夠爛。 以小編的“聰明才智”， 自己在家就能做， 而且可以根據喜歡的口味添加不同的配菜。
材料：雞翅500g， 土豆， 胡蘿卜， 洋蔥， 香菇， 青紅椒， 紅薯等。
做法：1）雞翅背面斜切兩刀， 正面扎若干孔。 用姜絲、蒜瓣、生抽、料酒腌制30分鐘。
2）調制醬汁。 兩勺叉燒醬， 兩勺番茄醬， 兩勺蠔油， 兩勺生抽（海鮮醬油）， 一勺黑椒汁， 一勺海天黃豆醬， 糖， 可以不用放鹽然后攪拌混合。 如果喜歡吃辣的， 制作醬汁的時候， 加入兩勺韓式辣椒醬， 應該也不錯。 口味更重的， 試試老干媽？
3）蔬菜切滾刀塊， 加入醬汁拌勻。
4）黃油化開， 加入蒜， 炒香， 蔬菜塊平鋪， 再鋪上雞翅（腌制雞翅的姜絲蒜塊不要）。 如果鍋底薄， 可以適當加些開水， 燜20分鐘， 雞翅和蔬菜都很軟而入味。 如果不喜歡太爛， 燜15分鐘即可。