這道美味很有特點， 是在一家大酒樓里吃到的， 作為一個常吃面食的北方人， 也是第一次吃。 估計好多南方人都沒見過吧， 給大家分享分享。
到底是酒店出品， 很精致。 不是盆裝， 而是木桶裝， 造型特別又保溫。 服務員說這種面食是山西特色， 是一道名小吃。
看起來就像是普通的湯面條， 但是仔細看又會發現這個面條不一般。 此面名叫剪刀面， 是用剪刀剪出來的。 和好面團， 用剪刀一刀一刀剪成細長條。
用剪刀剪出來的面兩頭尖， 中間胖， 骨湯打底， 菌菇， 肉絲， 黃花木耳等豐富食材煮成， 吃著筋道爽滑。 喜歡動手的朋友在家也可以試一試。