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南瓜真是個好東西！不僅是純綠色食品， 關鍵是， 真正解鎖南瓜以後可以做出很多美味的食物。 就拿這道牛奶南瓜芋圓來說， 軟軟糯糯不油不膩， 夏季吃它真是再合適不過了。 回家就要趕緊做起來哦！
牛奶南瓜芋圓
難度指數：☆☆
[準備用料]
茶茶溫馨提示：
1.牛奶可以換成其他的， 而且不限品牌， 但是要全脂；南瓜要選熟一點的， 削皮要削厚一點， 不然有很多莖。
2.準備工具：碗， 勺子， 砧板， 鍋， 電磁爐， 刀， 食物秤。
[ 具體步驟]
1.先來張圖誘惑下你們！
2.準備一個南瓜洗淨
3.去皮， 用刀切成薄片
小貼士：這塊南瓜去皮後是180克
4.放入蒸鍋中， 蓋上蓋， 大火蒸10分鐘
小貼士：時間沒有限制， 但是要蒸熟。
5.蒸熟用筷子能輕輕壓透即可！
6.蒸好的南瓜倒入盆中， 趁熱加入30克白糖
7.用勺子壓成泥
8.少量多次的加入木薯粉
小貼士：一邊加一邊攪拌。
9.再加入適量的糯米粉
10.用筷子攪拌成絮狀
11.用手揉成光滑麵團
12.將麵團取出放案板上， 搓成長條， 用刀切成小塊
13.用手團圓
14.全部做好
15.鍋中燒開水
16.水開後下入芋圓
17.用勺子不停地攪拌防止粘鍋， 中火煮15分鐘
18.撈出過涼水
19.過涼後的南瓜芋圓會變得很透明， Q彈， 最後加入牛奶即可！是不是棒棒的！
tips：
1.木薯粉和糯米粉比例可以是3:1， 也可以全部用木薯粉更Q彈， 麵團要和的軟硬適中， 不要太硬！
2.因南瓜吸水性不同， 所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉！一定要水開後才下入芋圓，
3.撈出過涼水是為了讓芋圓更Q彈， 牛奶可以換成椰子或者奶茶！喜歡的話動手起來吧！
交作業啦！