夏天馬上來了， 美味的霜淇淋當然是夏天必備~其實， 在家也能做出健康又美味的霜淇淋， 快來學一學吧~
草莓冰淇淋
材料：
蛋黃2個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓適量
做法
1、草莓洗淨去蒂， 切碎煮爛後放涼， 成草莓醬；
2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻， 再加入純牛奶攪拌均勻；
3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱， 邊加熱邊不斷攪拌， 至牛奶變得濃稠後倒出；
4、淡奶油打發至6成， 倒入蛋黃牛奶液， 同時倒入放涼的草莓醬， 攪拌均勻；
5、放涼後放冰箱冷凍， 每一個小時拿出來攪拌濃稠後繼續冷凍，
小貼士：
1、熬草莓醬時用小火， 中間可在鍋沿刷點水防止煮糊；
2、冷凍過程中一定要重複3次以上的攪拌哦；
3、食用時加點草莓塊或乾果， 好看營養又美味哦！
西瓜冰淇淋
原料：
西瓜150克、雞蛋3只、白砂糖30克、純牛奶50ml、淡奶油200ml
做法：
1、將150克西瓜瓤打碎後取出瓜子， 並榨成西瓜汁， 西瓜肉留用；
2、將蛋清與蛋黃分離， 蛋清打至硬性發泡（拉抻泡沫呈欲低落水滴狀）；
3、西瓜汁中再加入白糖， 加熱至微微冒泡時， 緩緩倒入打發的蛋清中， 並不斷攪勻
4、再已攪勻的液體混合物中加入淡奶油和牛奶， 並拌入之前留用的西瓜肉
5、放入冰箱冷凍後就完工！
無油芒果冰淇淋
材料:
芒果500g， 鮮奶500ml， 砂糖適量。
做法:
1、鮮奶用小火加熱約10分鐘；
2、將芒果肉攪成芒果泥， 然後把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶裡混合好；
3、每30分鐘取出來攪拌一次， 至少四次， 接著再冷凍四個小時就可以吃！
山藥冰淇淋
材料：
山藥一根、牛奶100ml、白砂糖適量
做法：
1、山藥洗淨上鍋蒸， 蒸好的山藥去掉表皮， 用勺子碾成山藥泥
2、山藥泥裡放入白糖和適量牛奶， 放入冰箱速凍室速凍
3、凍好山藥拿出， 挖球、撒果醬。 雪白的山藥和鮮豔的果醬， 入口潤滑清甜！
牛奶巧克力冰淇淋
材料：
牛奶220克、淡奶油100克、白砂糖克、巧克力克
做法：
1、將牛奶和白糖放入鍋中， 小火慢煮， 邊煮邊攪拌， 直至糖融合；
2、將巧克力切碎， 放入煮好的牛奶中， 邊煮邊攪拌， 直至巧克力融化， 然後靜置放涼；
3、將淡奶油打發至能流動的狀態；
4、將放涼的牛奶巧克力倒入打發好的奶油中，
5、將攪拌好的奶油巧克力裝進密封容器中， 放入冰箱冷凍大概5個小時即可。
你是不是也是邊看邊流口水了！自己在家裡做霜淇淋又有趣、有健康而且做起來也不複雜， 趕快試著做做看吧！