一、涼拌雞蛋幹
食材
雞蛋幹， 黃瓜， 小紅尖椒， 生薑， 大蒜， 生抽， 麻油， 白糖
做法
1、雞蛋幹切薄片， 黃瓜刨絲， 小紅椒切小圈。
2、生薑和大蒜剁碎。
3、調汁：適量生抽、少許麻油和白糖。
4、拌勻即可。
二、蠔油西葫蘆
食材
西葫蘆， 蠔油， 花生油， 蒜
做法
1、西葫蘆洗淨去皮， 切滾刀狀。
2、蒜拍扁切末， 鍋中熱油， 爆香蒜末。
3、加西葫蘆， 翻炒均勻， 轉中火， 加蓋燜1分鐘。
4、加蠔油， 翻炒， 蓋鍋燜1分鐘， 出鍋
三、蒜黃炒滑蛋
食材
蒜黃， 雞蛋， 食鹽， 油， 料酒
做法
1、蒜黃洗淨切段， 雞蛋打撒， 加少許鹽和料酒。
2、鍋燒熱油， 倒入蛋液， 炒到七成熟盛出。
3、倒入蒜黃快炒， 半熟後倒入雞蛋。
4、將食材炒熟， 加入少許食鹽調味， 即可開吃。
四、海螺炒韭菜
食材：海螺肉300克， 韭菜300克， 料酒， 薑片， 枸杞， 鹽， 味精
做法
1.超市買的海螺肉300克， 用放有料酒和姜片的開水汆兩三分鐘， 撈出淋幹水分
2.韭菜300克切斷備用
3.炒鍋裡放適量油， 油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香
4.加入海螺翻炒， 再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放鹽和味精調味即可