用料
主料蝦仁100克豆腐1塊胡蘿蔔40克雞蛋1個麵粉120克澱粉20克
輔料油1勺鹽2勺蔥1把
準備食材
蝦仁切丁、胡蘿蔔、蔥切末
把豆腐、胡蘿蔔、蝦仁、蔥放入大碗內, 再倒入蛋液
放鹽
放澱粉和麵粉
用手揉勻, 基本能成厚糊狀
平底鍋放點油, 用小勺子舀一塊麵團, 用勺子底部壓扁
中小火煎, 底部定型後翻面, 煎到兩面金黃
用料
主料蝦仁100克豆腐1塊胡蘿蔔40克雞蛋1個麵粉120克澱粉20克
輔料油1勺鹽2勺蔥1把
準備食材
蝦仁切丁、胡蘿蔔、蔥切末
把豆腐、胡蘿蔔、蝦仁、蔥放入大碗內, 再倒入蛋液
放鹽
放澱粉和麵粉
用手揉勻, 基本能成厚糊狀
平底鍋放點油, 用小勺子舀一塊麵團, 用勺子底部壓扁
中小火煎, 底部定型後翻面, 煎到兩面金黃