在我們日常的生活中， 吃永遠是我們永不疲憊的一個話題。 一日三餐里面， 我們最常見的食物應該是蔬菜這個種類了， 蔬菜的種類非常的多， 可能你吃一輩子也不一定能把所有蔬菜都吃完了。 而在這些形形色色的蔬菜里面， 難免會有因為長得過于相似， 而被人誤認為是另一種蔬菜， 就像下面要說到的這種蔬菜一樣。
這種蔬菜就是上圖的這種了， 不知道有沒有小伙伴認識呢？這種蔬菜第一眼看去， 會不會很容易看成我們平日里會吃到的一種菜， 娃娃菜呢？反正小黑我是一開始還以為這些菜是娃娃菜來的。
這種蔬菜的外觀是一種有粗壯的芯， 外面有向外開的葉子， 全身白色， 帶有一定黃綠色， 看起來非常好看。 這種蔬菜就是來自歐洲的一種高級蔬菜， 叫做芽球菊苣。 這種蔬菜在歐洲的市場是一種非常暢銷的高檔蔬菜， 很多歐洲餐廳都會使用這些蔬菜。 后來經過引進， 才進入我們國內市場。
這種蔬菜可以食用的部分是中間的根莖部分， 吃起來酥脆的口感， 味道是微甜， 但是有淡淡的苦味。 這種蔬菜的制作也不是非常復雜， 可以用來炒菜， 或者當做火鍋的鍋底等等。 而歐洲比較常吃的方式是煎菜。 具體的做法就是將這些菜處理，
接著在鍋子上融化黃油， 將整個蔬菜放上去， 將全身煎到金黃色之后， 澆上特制的醬汁， 等到差不多之后就可以起鍋了， 成品就是上圖所示的這種了， 最后在上面放上一小撮香菜就完成了。 這樣一道菜價格可是比娃娃菜做出的來的菜， 要貴上好幾十倍的呢！不知道有沒有小伙伴品嘗過這種歐洲的暢銷菜呢？