在農村地區呢， 總是能找到各種各樣的野味， 大多數是路邊的野草， 田間的野菜， 樹上的野果， 還有河里的河鮮等等， 各種各樣的野味。 這些野味有些是比較常見的， 或者說普通， 有些則是比較少見的， 比較珍貴， 還有一些則是需要一定的技巧才能獲得的， 就像下面要說到的這種一樣， 到底是怎樣的一種野味呢？
這種野味就是上圖所示的這種了， 沒錯， 就是螃蟹， 這是一種生長在河里的螃蟹， 也就是河蟹了。 小黑是最近看到一位小伙去捕捉河蟹， 覺得有趣就跟過去一起看了。 小伙選擇在夜晚去捕捉，
因為這里的自然保護的很好， 所以河蟹的數量也比較多， 晚上就更加多了， 因為很多河蟹都出來覓食的關系。 捕捉地點的小河， 也因為環境良好， 所以誰是非常清晰的， 可以很容易就看見河蟹的位置， 捕捉起來也不會太難。 不過捉河蟹還是需要一定的技巧的。
只見小伙子三兩下就將一只， 兩只的河蟹抓住， 很快就抓了一籮筐的河蟹了。 就是上圖那樣， 看起來密密麻麻的。 途中還在河里面發現了一些小魚， 所以順便也抓了一些， 不過魚的行動就敏捷很多了， 最后也就抓了一兩條魚， 還有一條黃鱔， 不夠今晚的主角是河蟹， 所以也就沒什么關系了。
最后將河蟹帶回家， 倒進桶里面， 小伙說要先養一個晚上， 等到早上再來考慮怎么烹飪這些河蟹。 一般來說， 河蟹的制作都是以爆炒為主的， 因為河蟹體型小， 炒完之后的殼也很脆， 所以吃起來不費勁。 也有一些人會拿去油炸， 做成更脆的一種美食。 河蟹的味道本身也十分清甜， 非常好吃。 不知道小伙伴們家鄉有沒有這種河蟹呢？又是怎么烹飪的呢？