小米相信小伙伴們都知道， 是一種非常有營養價值的食材， 很受廣大群眾的歡迎。 特別是小孩子和老人非常的愛吃， 常見的制作方法就是把小米拿來熬粥喝。 這個方法已經太老套了， 今天小編跟大家分享一款新的制作方法， 將小米配上雞蛋這樣融合在一起， 做出來的美食香甜軟糯美味極了， 小孩子非常的愛吃， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味小米新吃法之前， 首先準備一個干凈的碗， 往碗中倒入洗干凈的150克小米。 接著準備三個雞蛋， 將雞蛋黃打入小米的碗中， 雞蛋清放入另一個小碗中。
下面往雞蛋清的碗中加入幾滴白醋， 去除雞蛋清的腥味， 然后用打蛋器打發起泡再加入50克的白砂糖（白砂糖分三次加入， 一邊加入一邊攪拌）。 接著把四分之一的雞蛋清糊倒入小米糊中， 像炒菜一樣翻炒均勻。 翻炒均勻之后， 再倒回到雞蛋清糊的碗中， 也像炒菜一樣翻炒均勻備用。
下面準備一個烤箱， 先調成160度上下兩層烤， 先預熱五分鐘。 這時準備一個烤盤鋪上一層油紙， （油紙必須高于烤盤， 不然蛋糊就容易流）之后把攪拌好的雞蛋米糊倒進烤盤中輕輕震一下，
溫馨提示:家中要是沒有烤箱的， 可以放入蒸籠中， 隔水蓋好蓋子蒸熟， 也是一樣的。