提到蘭州牛肉面， 相信大家都知道這個著名小吃， 也是蘭州人的驕傲， 提到蘭州大家第一個想到不是其它食物， 而是蘭州牛肉拉面， 除了蘭州牛肉面之外， 其實還有一種面也很不錯， 那是什么？
其實也是牛肉面的一種， 它是馬子祿牛肉面， 它是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上， 經過近100多年的發展成為如今的百年老店， 這種面在蘭州當地人心中的地位很高， 火了幾十年， 但是如今變得不受大家喜歡， 很多人不知道原因。
那這種面有什么特點？蘭州馬子祿牛肉面采用獨特的配方,使牛肉面湯汁濃郁,其特點有"三精":一是選料精良,二是制作精細,三是味道精美.所用的蒜苗、香菜是選用上等綠色、質優、無污染蔬菜，
我在網上查了很多資料， 如今大家不喜歡的理由也很簡單， 無非就是服務員的態度極差， 而且還是走不動的老太婆， 經常與顧客的理解產生很大的意見， 還有裝修風格還保持在上個世紀七八十年代， 走進去就覺得臟亂差， 給顧客一種不舒服的感覺， 反正理由也很多， 你們還喜歡這種牛肉面嗎？