這種野菜被叫做“金不換”， 他不僅是一種蔬菜， 更是一味藥材。
比如有一野菜， 農民叫它救心菜， 學名叫費菜。 雖然金不換， 雖然有點誇張， 但也看得出它在農民心中的地位不是一般的高。
救心菜的營養價值：救心菜的營養高而全， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。 救心菜還有很高的藥用價值， 主要成分為生物鹼、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等。
救心菜對心臟有著抑制和保健的作用， 葉片扁而寬， 呈鋸齒形狀。
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂。 防止或延緩血管硬化等功效， 長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)， 所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。
口感清爽， 藥食俱佳， 可配肉類、蛋類， 煲湯、包餡、素炒。
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