現代人的生活是越來越富足， 想比幾十年的人， 有了翻天覆地的變化， 溫飽根本不是問題， 現代人的追求越來越高， 已經足夠管溫飽的現代人更多的還是注重食物的品質， 追求健康的美食。 美食能帶給人滿足感， 幸福感， 帶給人溫暖， 食物永遠是情緒低落的時候拯救人的大救星。 “它”是癌細胞的“天敵”， 夏天多吃“它”清熱利尿， 抓緊吃起來吧！
蘆筍中含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。 蘆筍性味甘寒， 有清熱、利尿的功效， 因此， 在夏天食用蘆筍非常好。 抓緊吃起來吧！
今天小編就來為大家詳細的介紹一下蘆筍的吃法吧。
做法：把蘆筍洗乾淨， 斜刀切段。 接著燒一壺開水， 在水裡放油和鹽， 燙一下蘆筍， 很快就要拿出來， 不然時間長就不脆了， 燙不熟沒關係， 反正還要再炒一次的。 蝦去頭去皮， 開背取蝦線， 然後放澱粉， 加少許水， 充分抓勻， 洗掉蝦仁身上的粘液， 然後用清水反復沖洗， 到蝦仁比較白淨， 就控幹水分， 加適量鹽和白胡椒粉， 抓勻醃一會。 蝦子真的在這樣處理過之後， 非常彈牙的說。 再準備少許蒜末， 就可以開始炒了。 最後熱油鍋， 炒香蒜末， 然後放蘆筍， 翻炒兩下之後， 再放蝦仁， 淋少許的水， 大火快炒， 到蝦仁捲曲變色為止， 放適量的鹽調味就可以了。
一道美味的海鮮菜肴就好了， 清淡爽口， 利於消化。 蘆筍含有豐富的黃酮類物質， 具有抗氧化的作用， 經常食用對於防衰老有很好的效果， 同時還有抗腫瘤的作用。 尤其是硒含量， 硒是公認的癌細胞的“天敵”， 可以促進抗體形成， 抑制癌細胞生長， 所以蘆筍也就成了世界公認的抗癌蔬菜。 蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效， 熟食能溫補腎陽， 可作為食療補品， 而健康人食之可強身健體。
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