關注好豆君， 做菜不用愁
文章來自好豆App
作者：大海微瀾
進入初夏， 這個季節人體陽氣漸漸升發， 吃飯也要順應陽氣自然升發舒暢的特點， 食療調節正當時， 尤其最近幾天， 北方的天氣總是讓人有些猝不及防， 昨天還是二十六七度， 今天就是大風降溫黃色預警， 不正常的氣候應多吃這種最新鮮的蔬菜——西葫蘆。
中醫認為西葫蘆有除煩止渴， 潤肺止咳， 清熱利尿， 消腫散結， 減肥抗癌， 美容養顏的功效。
要說當季最新鮮的蔬菜， 其實西葫蘆才是當季最物美價廉且營養豐富的新鮮蔬菜， 尤其北方， 西葫蘆卻是大小市場都能買到的應季蔬菜。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高， 常食西葫蘆能潤澤肌膚， 調節人體代謝， 減肥補鈣， 是老少皆宜的營養佳品。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤， 防癌抗癌的作用。
香煎西葫蘆
食材：西葫蘆1個；麵粉適量；雞蛋1個；白芝麻適量；油適量；鹽適量；沙拉汁1包。
做法：
1、備齊材料， 西葫蘆洗淨， 注意要選擇特別鮮嫩的小西葫蘆；
3、雞蛋打散攪拌均勻， 醃制好的西葫蘆片滾上麵粉， 注意薄薄一層即可；
5、兩面均勻的蘸上一層芝麻；
7、出鍋裝盤， 另取小盤倒入沙拉汁， 這是小朋友最喜歡的青檸檬味道。
小貼士：
1、要選擇小而嫩的西葫蘆，
2、麵粉要薄薄的蘸一層， 厚了不易掛上蛋液。 3、脾胃虛寒的人應少吃。