《大盤雞了嗎》
繪畫|文|廚：米樂
蔥薑蒜醃肉，
配齊菜爆炒，
小火慢燉煮，
大盤雞駕到。
菜名：
蓉姐牌秘制大盤雞
備菜：蔥姜蒜切丁、土豆胡蘿蔔切塊、
洋蔥甜椒切好、提前一晚泡粉、
雞腿肉解凍去骨切塊，
放蔥薑蒜沫料酒生抽醃一小時；
調料：八角、桂皮、小茴香、香葉、
花椒、老乾薑、孜然粒少許
（幹辣椒適量， 俺怕辣， 做的時候沒放）
做法：適量油放冰糖炒出糖色，
放雞腿肉、蔥薑蒜煸炒上色，
放胡蘿蔔、洋蔥炒片刻，
加生抽、老抽（可以加少許白酒去腥）繼續煸炒，
加適量水漫過雞肉，
放入土豆塊燉煮5-8分鐘後，
放粉條繼續燉煮5分鐘。
放入青椒， 加少量白胡椒粉、耗油、
郫縣豆瓣繼續煸炒收汁出鍋。
另取一鍋下點寬麵條、小油菜，
出鍋後各取所需自行拌面。
當然姐還有一個更好吃的秘訣
拌面時一定要到少許醋
O(∩_∩)O哈哈~
香菇醬、辣子油隨便加吧
……
最後附塗鴉一幅
……
【米樂小語】
週末無事可做，
蒸煮烹飪為樂。
擦洗清掃忙活，
蓉姐累成屎陀。
……
畫畫的米樂（Cally Xie）
* 隨風而動的是我的畫魂 *
教育工作者、自由繪畫者， 畢業於四川美術學院。 100%原創， 喜好黑白、抽象裝飾畫、插畫、水彩畫創作與工藝品製作等。
我不是一個善於溝通表達的人， 卻一直追求畫者內心的平和與純淨， 能手握一隻畫筆， 擺一張畫紙， 幻想靈感如泉奔湧， 一方天地任我揮灑， 此生別無所求……
新浪微博：@畫畫的米樂