山藥在日常生活中是很常見的一道美味食材， 非常的有藥用價值。 營養價值高， 含有豐富的維生素， 可以拿來製作各種各樣的美食， 既可以做湯,也可以拿來炒。 但今天小編要跟大家分享一道山藥新做法， 既不是做湯， 又不是拿來清炒， 只需要兩根山藥,一碗紅豆,三個步驟就能做出美味的山藥糕出來， 老人小孩搶著吃， 非常的美味， 下面就開始製作吧！
在製作美味的山藥糕之前， 第一步就要提前一晚浸泡一碗紅豆， 在第二天製作美食時要準備兩根新鮮的山藥， 將山藥清洗乾淨放在案板上， 用刀切成小段，
這時再另外起鍋， 往鍋中倒入小半鍋清水， 然後把紅豆放入鍋中蓋上鍋蓋大火燒開， 然後轉小火煮上20分鐘左右。
山藥蒸熟之後取出放涼， 然後把山藥皮去掉， 接著把剝好的山藥放入一個乾淨的碗中， 在用擀面棍輾壓成泥。 這時紅豆也就煮熟了， 將紅豆瀝幹水分放一邊備用。
接著再另外起鍋， 往鍋中倒入15克左右的白砂糖， 再加入150毫升的清水小火熬至溶化。 熬的比較粘稠的時候， 把紅豆放入鍋中翻炒幾下， 翻炒均勻之後將紅豆倒入盛有山藥泥的碗中， 再次把山藥和紅豆攪拌均勻。
下面準備自己喜歡的模具模型， 將山藥泥取出放入模具中， 然後把模具退掉放在盤子中。 簡單美味的山藥糕就製作完成了， 小夥伴們你們學會了嗎？
溫馨提示:這樣製作出來的山藥糕要是放入冰箱中冷藏上一晚， 味道更佳喲。