甲魚， 也就是鱉， 也就是水魚。 這是一種比較昂貴的食物。 在廣東這邊， 人們經常用它來煲湯， 據說水魚湯有壯陽和補血的功效， 而且水魚肉里面含有大量的膠原蛋白， 總之就是好東西來的。 小時候我一直都覺得水魚和烏龜長得很像， 但是聽人家說一般是沒有人會吃烏龜的， 這是為什么呢？為什么大家一般都吃甲魚而不吃烏龜？答案說出來你可能不信
現在我知道了是因為烏龜和水魚的價格是相差不遠， 幾乎可以說是一樣的。 但是水魚看上去瘦瘦的， 其實身上藏滿了肥美的肉， 而烏龜看上去也是瘦瘦的，
所以導致人們都是選擇食用水魚， 而且水魚的肉的嫩嫩的， 吃起來更加的美味可口， 而烏龜的皮是非常的硬， 完全不適合食用， 再加上烏龜身上那個硬硬的殼是非常的堅硬， 很難可以把它拿下來， 水魚的殼就不一樣， 仿佛就是一種天生的食材， 就連殼也可以吃的哦！（水魚聽了想哭）
而且水魚比烏龜的數量更加的多， 而且成活率非常的高,再加上水魚比較受廣大食客的歡迎。 而且大家都會認為烏龜是一種非常有靈氣的動物， 還有一種說法就是烏龜是天神養的寵物， 只是后來犯了錯， 被貶下凡。
再有就是一般烏龜的性命會很長，
事實上烏龜也是有人吃的， 但是不是吃它的肉， 而是肚子上的那塊板， 而大家都非常熟悉的龜苓膏就是這個板做出來的。 其實現在有很多地方都開始對烏龜下手了， 越來越多的烏龜被擺上了餐桌， 當然這些都是可以食用的烏龜。 最后給大家介紹幾款， 烏龜的食譜：
一、把烏龜的肉拿下來， 然后加上一種叫土茯苓的中藥再加上水， 用慢火熬， 煮出來的湯可以不僅僅清熱解毒，
二、烏龜湯， 同樣的把龜肉拿出來， 先用鍋炒一下， 然后加上配料和醬料， 蓋上蓋子煮， 直到烏龜肉煮熟為止。 據說， 喝烏龜湯可以清熱祛毒， 強身健體。 但是烏龜肉不可以喝酒一起吃， 還有水果、豬肉也不行。