立秋后， 這道小海鮮不僅僅是鮮美， 更能解除煩惱， 新婚人士吃了寓意才叫好
帶子的營養非常豐富 , 高蛋白 , 低脂肪而且易消化， 立秋后正是吃帶子的最佳時間， 一個7元錢， 肉質很肥美， 鮮活極了。 新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質， 及較高的營養價值， 具有養陰等功效， 美味鮮甜， 是喜慶宴會上頭等的生食佐酒的佳品。 帶子既是人們喜愛的滋補佳品， 更是美好的祝福---“帶子、帶子， 帶來兒子”。 所以新婚人士都喜歡上這么一道菜哈， 寓意實在是太好了。
人們在食用貝類食物后， 常有一種清爽宜人的感覺，
挑選帶子最重要的一點是新鮮， 只有新鮮的帶子味道才鮮美。 煮帶子時， 要注意不能時間過長， 否則容易變韌。 細粒的帶子， 煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子， 可以稍微切片下再燒制。 總之時間千萬不能太久了， 否則口感不好營養也差多了。
今天小編和大家介紹的蒜蓉爆帶子， 做法超級簡單， 不到一分鐘就吃到， 前提是材料都要準備好了呢。 下面一起分享吧
【蒜蓉爆帶子】
這個就是帶子了， 之前一粒3元， 現在也漲價到了一粒7元， 不過夠新鮮夠鮮美， 秋季最要吃的小海鮮之一， 每周吃吃還不錯的哈， 更何況我們家老少都好這口。
首先進行帶子的處理， 將刀子沿著帶子殼伸進去， 先將連接的一面劃斷了，
將內臟之類的都摘除掉， 然后加鹽和胡椒粉抓拿腌制10分鐘， 另外準備適量的蒜蓉（這個要盡量剁碎一些的好）， 少許的蔥花， 還有就是準備調味汁（少許的生抽， 水， 糖混合就好）
然后將腌制好的帶子洗干凈了， 太大粒的可以稍微片薄一些（不要片斷開， 還是連接著）， 瀝干水分
另起鍋， 熱鍋冷油爆香蒜蓉
接著將處理趕緊的帶子倒入
即刻將調料汁液倒入
大火快速翻炒幾下就可以了（這個時間很短的哦， 所有材料請一定要事先備好了才是）， 出鍋前撒蔥末即可
孩子和老公都超級愛吃的一道小海鮮， 最近一周買了2次， 回回都喊吃的不過癮，