烹飪時長
90分鐘
原料
蕃茄兩顆， 馬鈴薯一顆， 洋蔥一顆， 蘋果一顆， 牛肉適量， 紅蘿蔔一根
做法
1. 將所有食材洗淨切塊， 牛肉切成條狀;
2. 將洋蔥下鍋稍微炒香後在將所有食材陸續下鍋炒， 炒過香氣會比較濃， 若是沒時間直接丟到鍋裡燉煮也行;
3. 牛肉炒到表面略微變色(可加少許鹽或胡椒調味)， 就可加水轉大火煮滾， 將表面的雜質撈起來， 不撈會影響口感哦！
4. 當然也可以先將牛肉汆燙去血水去雜質之後再下鍋一起炒;
5. 撈完雜質之後可以炒鍋加水直接中小火燉一小時到一個半小時即可。
製作貼士
茄清清爽爽的口感非常適合在夏天來開胃，
寶寶版番茄蘿蔔燉牛肉