這家米皮店開了有十年， 飯點時間排大隊很正常， 即便輪到你了， 端著涼皮找座位也是常態， 人太多。
傳說中西安最好吃的涼皮之一， 而且多年不開分店， 只此一家。 米皮自己蒸， 這點很難得。 現在很多涼皮店賣的都是批發來的， 味道差遠了。
最出彩的就是這勺辣椒油， 好多顧客都在說辣子多點， 再多點。 看著辣子紅亮， 其實一點都不辣。 加了好多小料反復熬成的， 入口特別香。
現蒸米皮筋道， 爽滑， 吃著軟軟糯糯的， 一筷子挑下去太滿足了。
配菜有綠豆芽， 黃豆芽兩種可選。 米皮香味較重， 醋味不突出， 戶縣特色。
肉夾饃倒是中規中矩， 沒什么出彩的地方。 就是這碗辣子紅油鋪滿碗的米皮最經典。 小碗七塊， 大碗九塊， 按需選擇。