魚肉十分鮮美， 我們平日也吃得非常多的， 煎著吃， 紅燒吃， 燉湯吃或者蒸著吃， 在眾多的做法當中， 蒸魚顯然是最省心的， 將配料和調味料準備好， 和魚一同放到鍋裡蒸就好了， 看似簡單， 其實蒸魚也是需要用心去做的一道菜， 一些小細節沒注意， 蒸出來的魚就不會好吃。
蒸魚的營養是非常豐富的， 要比其他做法的營養價值更高， 因為魚所含的營養價值保存完好， 另外蒸魚的味道也更加鮮美。 但是很多人蒸魚就會有一個疑問， 那就是到底怎麼蒸出來才會鮮美呢？
那就要說到蒸魚到底是用冷水蒸還是熱水蒸了。
蒸魚， 要等鍋中的水開了之後， 再將處理好的魚放進去開始蒸， 大概蒸15分鐘左右， 將切好的蔥絲， 薑絲， 香菜和辣椒灑在魚身上， 接著滴幾滴蒸魚豉油， 然後燒一鍋熱油直接淋在魚身上， 這樣蒸出來的魚肉鮮香無比。
魚肉含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 多吃魚肉對身體好， 能夠預防血管疾病， 所以如果你也喜歡吃魚， 不如試試在家裡做做蒸魚來吃吧。
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